レシピ
野菜のピクルス
★野菜
人参・カブ・カリフラワー・キュウリ
パプリカ・大根・ヤングコーン
※カリフラワーは軽く茹でて
※ヤングコーンは茹でてあるものを
使っています。
それ以外はそのまま
★漬け汁
・白ワイン：200ｃｃ
・白ワインビネガー：200ｃｃ
・お水：50ｃｃ
・三温糖：40ｇ
・塩：20ｇ
・黒コショウ：少々
・ローリエ：１枚
・赤唐辛子：１本
・にんにく：１片
これらを鍋に入れよく混ぜ沸騰したら
火を止め、野菜を入れ
よく絡ませ、冷めたらジップロックで
冷蔵庫へ。
夜漬ければ翌朝食べれます。
上記漬け汁は適当なので
お野菜を漬ける量
お味を見ながらお好みで調整してください。
※この量だとお野菜はかなり大量です。
★野菜
人参・カブ・カリフラワー・キュウリ
パプリカ・大根・ヤングコーン
※カリフラワーは軽く茹でて
※ヤングコーンは茹でてあるものを
使っています。
それ以外はそのまま
★漬け汁
・白ワイン：200ｃｃ
・白ワインビネガー：200ｃｃ
・お水：50ｃｃ
・三温糖：40ｇ
・塩：20ｇ
・黒コショウ：少々
・ローリエ：１枚
・赤唐辛子：１本
・にんにく：１片
これらを鍋に入れよく混ぜ沸騰したら
火を止め、野菜を入れ
よく絡ませ、冷めたらジップロックで
冷蔵庫へ。
夜漬ければ翌朝食べれます。
上記漬け汁は適当なので
お野菜を漬ける量
お味を見ながらお好みで調整してください。
※この量だとお野菜はかなり大量です。